Ingredientes
Albóndigas
500g de carne de ternera picada
250g de carne de cerdo picada
1 cebolla picada muy fina
1 diente de ajo (triturado o molido)
100g de pan rallado
1 huevo
5 cucharadas de leche entera
abundante sal y pimienta
Salsa de crema
un poco de aceite
40g de mantequilla
40g de harina
150ml de caldo vegetal
150ml de caldo de carne
150ml de nata doble
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de mostaza Dijon
